|
|
Kip Met Rode Currypasta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel olie, 2-3 eetlepels rode currypasta, 600 gram kipfilet in reepjes, 5 dl. kokosmelk, 300 gram sperziebonen in stukjes, 2 eetlepels vissaus, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, 0,5 theelepel zout, 6 limoenblaadjes, 20 basilicumblaadjes, 100 gram geroosterde cashewnootjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en verwarm de currypasta 1 minuut. Bak de kip daarna 3 minuten mee. Voeg dan de kokosmelk, sperziebonen, vissaus, suiker, zout en limoenblaadjes toe. Laat alles 7-10 minuten koken tot de kip en de sperziebonen gaar zijn. Bestrooi het gerecht met basilicum en cashewnoten.
|
|
|